L’Avi Trias, mestre del cultiu de l’arròs de Pals, ha dedicat tota la seva vida al conreu d’aquest cereal.
N’aprengué de ben menut del seu avi i el seu pare, treballant el camp a mà, amb el carro i amb els cavalls. “Des dels 8 anys que hi remeno”, diu l’Avi tot satisfet.
L’Avi s’hagué de fer càrrec de la família a l’edat de 14 anys. Eren temps durs, temps de postguerra. Però amb molt de treball, esforç i sacrifici, l’Avi se’n va sortir: “Moltes nits sortia del camp i m’adormia al carro; els cavalls sabien tot sols el camí de tornar a casa...”
D’aquesta manera, de mica en mica, l’Avi es va anar obrint camí i, amb la seva minuciosa manera de fer, va marcar una conducta de treball, amor i esforç per a tota la família.
En el seu 85è aniversari, la família Trias va empaquetar el primer paquet d’arròs de Pals “l’Avi Trias”. Era un homenatge a la figura de l’Avi, a la seva dedicació i al seu esforç.
La història de l’Avi és una història de treball, amor i superació. Així ho ha transmès als qui el succeïm i així ho volem mantenir sempre.